Hệ thống tiệt trùng UHT

Hệ thống tiệt trùng UHT là gì?

Hệ thống tiệt trùng UHT (Ultra High Temperature) là một phương pháp xử lý nhiệt độ cao được sử dụng trong ngành thực phẩm để tiệt trùng và bảo quản sản phẩm thực phẩm trong thời gian dài mà không làm thay đổi chất lượng sản phẩm quá mức.

Quá trình tiệt trùng UHT thường sử dụng nhiệt độ rất cao, thường là từ 135 độ C đến 150 độ C, trong một khoảng thời gian ngắn từ 2 đến 5 giây. Quá trình này giúp tiêu diệt hầu hết các vi khuẩn, vi sinh vật và enzyme có thể gây hại cho sản phẩm thực phẩm, mà không làm thay đổi hương vị, màu sắc và chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm.

Hệ thống tiệt trùng UHT

Ứng dụng sản phẩm

Được sử dụng rộng rãi trong sữa tươi, nước ép trái cây, đồ uống, sữa đậu nành, kem que, kem, nước tương, sữa đặc, rượu, thuốc dạng lỏng.

Ưu điểm của hệ thống tiệt trùng UHT

Quy trình xử lý gia nhiệt UHT hay còn gọi là quy trình tiệt trùng UHT là quy trình giúp bảo quản và gia tăng thời hạn sử dụng cho sản phẩm mà vẫn đảm bảo vệ sinh; an toàn, giữ lại được những chất dinh dưỡng nguyên chất bên trong. Bên cạnh đó còn giữ lại được mùi vị tự nhiên của sản phẩm, không thêm vào hương liệu hóa học nào. Đây là những ưu điểm lớn được xử lý gia nhiệt UHT. Do đó mà UHT đã trở thành dấu hiệu nhận biết sản phẩm an toàn hàng đầu đối với nhiều khách hàng. Điểm mạnh của công nghệ tiệt trùng UHT được liệt kê như sau:

Bảo quản lâu dài

- Sản phẩm tiệt trùng bằng phương pháp UHT có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không cần đến tủ lạnh hoặc các phương tiện bảo quản lạnh khác.

Giữ nguyên chất lượng

- Quá trình tiệt trùng nhanh chóng giúp giữ nguyên chất lượng của sản phẩm, bao gồm hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng.

Loại bỏ vi khuẩn

- Nhiệt độ cao giúp loại bỏ hầu hết các vi khuẩn, virus và vi sinh vật có thể gây hại cho sức khỏe.

Quy trình tự động hóa cao

- Thiết bị UHT thường đi kèm với hệ thống tự động hóa, dễ dàng kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ, thời gian, đảm bảo tính nhất quán và hiệu quả cao trong sản xuất.

Đa dạng ứng dụng

- Thiết bị UHT không chỉ xử lý được sữa mà còn có thể áp dụng cho nhiều loại thực phẩm khác như nước trái cây, súp, nước sốt, giúp doanh nghiệp dễ dàng mở rộng sản phẩm.

Vì sao cần hệ thống tiệt trùng UHT

Sự cần thiết của phương pháp tiệt trùng UHT xuất phát từ nhiều yếu tố, bao gồm yêu cầu về bảo quản thực phẩm, tiện lợi vận chuyển, an toàn thực phẩm và nhu cầu tiêu dùng. Dưới đây là một số lý do chính vì sao cần sử dụng tiệt trùng UHT:

1. Bảo quản lâu dài mà không cần lạnh: Sản phẩm được tiệt trùng bằng phương pháp UHT có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên chất lượng. Điều này giúp giảm chi phí vận chuyển và lưu trữ, đồng thời làm cho sản phẩm dễ dàng tiếp cận trên thị trường.

2. An toàn thực phẩm: Quá trình tiệt trùng UHT giết chết hầu hết các vi khuẩn, virus và vi sinh vật có thể gây hại cho sức khỏe, làm cho sản phẩm trở nên an toàn hơn để tiêu thụ.

3. Tiện lợi cho người tiêu dùng: Sản phẩm UHT không yêu cầu điều kiện bảo quản lạnh, giúp người tiêu dùng lưu trữ và vận chuyển một cách dễ dàng. Điều này làm tăng tính tiện lợi và linh hoạt trong việc sử dụng sản phẩm thực phẩm.

4. Đa dạng sản phẩm: Phương pháp UHT có thể áp dụng cho nhiều loại sản phẩm như sữa, nước giải khát, kem, sốt, và nhiều sản phẩm đóng gói khác, tạo ra sự đa dạng trong lựa chọn cho người tiêu dùng.

5. Mở rộng thị trường: Khả năng bảo quản ổn định và tiện lợi trong vận chuyển giúp sản phẩm UHT có thể tiếp cận thị trường xa, mở rộng phạm vi của ngành công nghiệp thực phẩm.

6. Không cần sử dụng chất bảo quản hóa học: Do quá trình tiệt trùng chủ yếu dựa trên nhiệt độ cao, nên không cần thêm chất bảo quản hóa học vào sản phẩm, giúp sản phẩm trở nên tự nhiên và an toàn hơn.

Tổng cộng, sự cần thiết của hệ thống tiệt trùng UHT phản ánh xu hướng của thị trường và nhu cầu tiêu dùng hiện đại về sự an toàn, tiện lợi và sự đa dạng trong sản phẩm thực phẩm.
Nếu sử dụng kết hợp với máy đồng hóa, cũng có thể sử dụng để tiệt trùng sản phẩm có độ nhớt cao.

Là công ty cung cấp hệ thống tiệt trùng UHT, với phương châm chất lượng là trên hết chúng tôi sẽ mang đến cho quý khách những sản phẩm chất lượng, công nghệ hiện đại với giá cả tốt nhất.
Với những kiến thức chuyên sâu và sự phục vụ chuyên nghiệp trong lĩnh vực máy móc, thiết bị, Công ty Trọng nghĩa sẽ là điểm đến lý tưởng cho những quyết định về hệ thống tiệt trùng UHT của Quý khách

Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH MÁY VÀ THIẾT BỊ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TRỌNG NGHĨA
Địa chỉ: 21/9B Tổ 72, Ấp Trung Đông, xã Thới Tam Thôn, Hóc Môn, Tp.HCM
Điện thoại: 028 626 56788
Hotline: 0984642020

Rất mong nhận được sự hợp tác cùng Quý khách hàng!
Trân trọng,
https://trongnghia-machinery.com/he-thong-tiet-trung-uht.html